Archive for the ‘Ernährung’ Category

Leben Vegetarier gesünder?

Montag, Oktober 18th, 2010

Während der Mensch zu früheren Zeiten alles gegessen hat, was einem geboten worden ist, gibt es heute eine Vielzahl von unterschiedlichen Ernährungsweisen und jeder hat eigene Vorlieben und Lebensmittel, welche besonders gerne verzehrt werden. So ist es auch dazu gekommen, dass es auf der einen Seite Fleischesser gibt und auch Vegetarier, welche aus diversen Gründen auf tierische Produkte verzichten.

Selbst unter den Vegetariern, gibt es noch einmal starre Grenzen, die gezogen werden müssen. So gibt es Gruppierungen, welche komplett auf tierische Produkte wie Fleisch, Milch und Eier verzichten, Gruppen die kein Fleisch essen und Vegetarier, die auf Fleisch verzichten können, aber ab und zu Fisch essen. Jeder muss für sich selber entscheiden, welche Ernährungsform man annehmen will, doch immer wieder kommt die Frage auf, leben Vegetarier gesünder lund welche Ernährung wirklich langfristig geeignet ist.

Fakt ist, dass Obst, Gemüse und Getreideprodukte sehr gesund sind und den Körper mit Vitaminen und wichtigen Nährstoffen verzogen können. Es gibt aber auch die Meinung, dass dies alleine nicht ausreicht um die Gesundheit zu fördern, denn neben Fetten und Kohlenhydraten, preisen Ernährungswissenschaftler auch immer wieder Eiweiß und Proteine an. Diese sorgen dafür, dass der Körper Muskeln aufbauen kann und gerade Calcium ist wichtig für die Nägel und die Haare. Eiweiß selber, kommt aber vor allem in tierischen Produkten wie in den Eiern, der Milch, oder eben dem Fleisch vor. Dies fehlt bei einer strengen vegetarischen Ernährung.

Möchte man aus persönlichen gründen als Vegetarier leben, dann ist es also enorm wichtig, dass die fehlenden Eiweißquellen ausgetauscht werden. Dazu eignen sich zum Beispiel Produkte wie Soja- und Reismilch oder eben Tofu, welches oft als Fleischersatz beim kochen dient und viel Eiweiß liefert. So kann man auch als Vegetarier gesund leben und es zeigt sich damit auch, dass jeder seine Ernährungsgewohnheiten verfolgen kann, solange man die Balance der Nährstoffe im Auge behält.

Gesunde Beeren

Donnerstag, Oktober 7th, 2010

Egal, ob Sie gerne Himbeeren, Erdbeeren, Brombeeren oder ähnliche Früchte wie die Acai Beere essen, alle diese Beeren schmecken köstlich und enthalten viele wertvolle und gesunde Inhaltsstoffe. Die Beeren stärken das Immunsystem, schützen vor Infektionen, oder Entzündungen und sorgen für eine Normalisierung des Blutdrucks.

Der regelmäßige Konsum von Beerenfrüchten sorgt dafür, dass sein Körper mit ausreichend Vitaminen und Mineralien versorgt wird. Beeren enthalten eine große Menge an Ballaststoffen und eine große Menge an sekundären Pflanzenstoffen. Beeren enthalten z.B. Flavonoide und Anthocyan, die antiviral, antioxidativ, entzündungshemmend und zusätzlich blutdruckregulierend Wirkungen aufweisen.

Eine schonende und rasche Verarbeitung hat bei der Beerenverarbeitung eine große Bedeutung. Beim Einkauf von Beeren sollte jeder auf trockene Schalen achtgeben, da nasse Schalen und kaputte Beeren rasch zum Schimmeln neigen.

Die Beeren müssen bei der Säuberung nur kurz in stehendes Wasser eingetaucht und dann auf Küchenpapier abgetropft werden. Im Kühlschrank halten sich frischen Beeren bis zu zwei Tage. Alle Beeren lassen sich leicht und rasch einfrieren, ohne Vitamine zu verlieren.

Egal ob die Beeren frisch, getrocknet, als Saft, Kompott, Fruchteis oder als Kuchenbelag einsetzen werden, sie sind sehr gesund. Getrocknet sind Beeren besonders lange haltbar ohne Vitamine zu verlieren. In dieser Form eigenen sie sich zudem auch als Snack für zwischendurch. Wer die Beeren als Saft oder Kompott konsumiert, sollte darauf achten, dass es sich hierbei nur um die Beere und nicht um zusätzliche weniger gesunde Früchte handelt.

Ein regelmäßiger Konsum führt auf jeden Fall zu einer Gesundheitssteigerung und zu mehr Wohlbefinden. Zudem sind Beeren köstlich.

Nahrungsergänzungsmittel für Sportler

Freitag, Oktober 1st, 2010

Nahrungsergänzungsmittel sind in erster Linie dazu da, die eigene Ernährung durch Mineralstoffe, Vitamine, Antioxidantien und Spurenelemente zu ergänzen. So soll die eigene Leistung und das Wohlbefinden gesteigert und eventuelle Defizite im Mineral- und Nährstoffhaushalt ausgeglichen werden. Dies kann auf feste oder flüssige Weise durch Pulver, Getränke, Riegel, Kapseln, Pastillen, Ampullen und noch viele andere Formen geschehen. Gerade für Sportler spielt die richtige Ernährung eine große Rolle. Daher sollten gerade diese Nahrungsergänzungsmittel für Sportler in ihren Ernährungsplan mit einbinden.

Für welche Sportlertyp sind diese Präparate sinnvoll?
Die Harvard School of Pupblic Health empfiehlt generell sowohl für Sportler als auch für Nicht-Sportler die tägliche Einnahme eines Multivitaminpräparates. Daher ist es sinnvoll, seine eigenen Gewohnheiten im Bereich Sport richtig einzuschätzen, um gegebenenfalls auf höher dosierte Mittel zurückzugreifen. Die Kategorie Gesundheitssportler kommt häufig mit normale dosierten Nahrungsergänzungsmittel für Sportler aus wohingegen Hochleistungssportler gezielt auf spezielle Mittel zurückgreifen sollten. Der Übergang zwischen den einzelnen Sportlergruppen ist jedoch fließend und daher sollte der benötigte Mehrbedarf an Ergänzungsmitteln im Idealfall vorher durch einen Arzt oder den Fitnesstrainer abgeklärt werden.

Welche Präparate gibt es auf dem Markt?
Die Palette der angebotenen Nahrungsergänzungsmittel für Sportler ist genauso vielfältig wie die Preisspanne der Mittel. Günstige Nahrungsergänzungsmittel für den Sportler sind allerdings nicht beim Discounter um die Ecke zu bekommen, da diese in der Regel nicht die nötigen Mengen an Nährstoffen beinhalten. Eher sollte man hier gezielt in Apotheken oder auf darauf spezialisierte Shops zurückgreifen, da grundsätzlich eine Überdosierung der Nahrungsergänzungsmittel für Sportler schädlich sein können.

Sollten gewisse Dinge beachtet werden?
Vorsichtig sollte man bei der Einnahme von Mittel sein, die im Ausland erworben wurden, da hier häufig Anabolika beigemischt sein kann, was eine Studie der Deutschen Sporthochschule Köln bewiesen hat. Hier bietet die so genannte Kölner Liste einen Überblick der Nahrungsergänzungsmittel für Sportler, die durch Anabolika kontaminiert sein können. So können sich Leistungs- und Spitzensportler eine böse Überraschung bei Doping-Test ersparen. Auch sollte vor der ersten Einnahme eines Nahrungsergänzungsmittels für Sportler der genaue Bedarf der benötigten Vitalstoffe abgeklärt sein. Wie bereits erwähnt, kann auch die Einnahme von überdosierten Präparaten die Gesundheit sehr beeinträchtigen und zu schweren Schädigungen des Körpers führen.

Eines sollte jedem Sportler jedoch auch bewusst sein: Ohne Training bringen die besten Nahrungsergänzungsmittel für Sportler nichts. Diese Mittel können das tägliche Workout bestenfalls sinnvoll unterstützen, es jedoch nicht ganz ersetzen.

Ernährung – Ist Kaffee schädlich auf Dauer?

Dienstag, Juli 6th, 2010

Kaffee gehört sowohl an Hochschulen als auch in Unternehmen zu gerne getrunkenen Getränken. In Maßen genossen, ist Kaffee ein positiver und für viele wichtiger Bestandteil der Ernährung. Auch kann Kaffee der Gesundheit förderlich sein. Allerdings sollte man hier in jedem Fall auf Qualitätsprodukte und Qualitätsware achten. Topping bzw. Milchschaum im Kaffee kann hier seinen positiven Beitrag zur guten Ernährung tun. Allerdings sollte man beim Kaffeekonsum auch nicht übertreiben, sondern in entsprechenden Dosen den Kaffee genießen. Denn dann kann dieser Leistungsfördernd wirken. Bluthoch- bzw. Blutniedrig-Druck kann so u.U. sogar kompensiert werden.

Allerdings sollte man zum Wohle seiner Gesundheit keineswegs immer nur die gleiche Sorte Kaffee trinken, sondern aus Gesichtspunkten einer ausgewogenen Ernährung auch Kaffee in unterschiedlichen Variationen trinken. Z.B. mit Topping bzw. Milchschaum. Die Gesundheit wird dadurch sicherlich nicht negativ beeinträchtigt. Allerdings kann diese Aussage nie allgemeingültig beantwortet werden, da jeder Kaffee-Trinker bzw. Mensch persönliche Voraussetzungen hat. D.h. die individuelle Konstitution jedes Menschen ist hierfür maßgeblich.

Schöner Body

Montag, Juni 28th, 2010

Zum Schönheitsideal vieler junger Männer gehört es, einen durch trainierten und kräftigen Körper zu haben. So fangen schon viele junge Männer relativ früh damit an, an einem perfekten Körper zu arbeiten. Es wird nicht nur trainiert, sondern plötzlich auch auf die Ernährung geachtet. Wenn man besonders schlank ist, hat man oft Probleme, so schnell an Muskelmasse zuzulegen. Darum heißt es essen und essen. Aber was ist, wenn man einfach nicht zunehmen kann? So manch einem jungen Mann raubt es die letzten Nerven. Es wird gegessen und trainiert, aber kaum etwas ändert sich. Eine schnelle Gewichtszunahme ist einer der größten Wünsche. Man kann sich ja mal im Internet darüber informieren, ob man etwas zu diesem Thema und mögliche Tipps findet.Es gibt bestimmt Möglichkeiten, eine Gewichtszunahme zu beschleunigen. Auch wenn es mal nicht so schnell klappt mit dem schnell Gewicht zunehmen: es ist ja nicht das Wichtigste im Leben. Klar, kann man daran weiter arbeiten, denn irgendwann klappt es bestimmt. Nur leider ist es so, dass der eine schneller zunimmt als der andere, da z.B. der Stoffwechsel verschieden ist. Dann hat man eben nicht so schnell den schönen Body? Doch ist man wirklich nur dann schön, wenn man einen komplett durch trainierten Körper hat? Es ist bestimmt Geschmackssache. Es findet nicht jeder unbedingt einen Körper voller Muskeln schön.Oft denken Männer, dass Frauen nur die absolut durch trainierten Körper an Männern schön finden. Doch dem ist nicht immer so, da sich hier die Geschmäcker stark unterscheiden. Am Schönsten ist man sowieso nur dann, wenn man sich selbst schön findet und sich in seinem Körper wohl fühlt. Wenn man sich selbst liebt, ist man auch für andere liebenswert.